Les travaux du mois de décembre au potager bio

Que faire en décembre au potager ? Comme c’est le mois du solstice d’hiver, nous recevons en décembre le moins de lumière dans l’année. Le froid combiné au manque de lumière implique que les plantes potagères encore en culture sont en vie ralentie. Les travaux sont donc naturellement limités au potager, ils se concentrent surtout sur les récoltes et l’entretien des tunnels ou de la serre.

Ce mois permet surtout de commencer ou de continuer à planifier le potager de l’année prochaine. Si vous en avez prises, reprenez vos notes de l’année afin de faire le point sur ce qui a fonctionné ou pas. Avez-vous déterminé les causes de ce qui n’avait pas fonctionné ? Que pouvez-vous modifier pour que ça fonctionne mieux l’année prochaine ?

Tableau des semis, plantations et récoltes

Retrouvez, comme chaque mois, le tableau des semis, plantations et récoltes du mois.

Plantes-racines

 

Plantes-feuilles

 

Plantes-fleurs

 

Plantes-fruits

 

Semer en pépinière
Semer en place
Planter
  • Ail d’automne
  • Échalote
Récolter
  • Carotte
  • Céleri rave
  • Navet
  • Panais
  • Radis
  • Radis noir
  • Rutabaga
  • Salsifis
  • Scorsonère
  • Topinambour
  • Céleri branche
  • Chicorée sauvage
  • Chicorée frisée
  • Chicorée scarole
  • Choux
  • Ciboulette
  • Épinard
  • Laitue
  • Menthe
  • Mélisse
  • Persil
  • Roquette
  • Thym

Les plantations

Dans le Midi et dans les régions à hiver doux, on plantera (selon la météo et votre terre) les aulx et échalotes, jusqu’à la mi-décembre environ.

Forcer pour récolter

Comme le mois précédent, il est possible de forcer les endives, la barbe-de-capucin et certaines variétés de chicorées italiennes comme la Rouge de Trévise. Je recommande le forçage sans couverture de terre. Ce forçage peut se faire dans de grandes poubelles noires rigides, à placer en cave, dans le garage à défaut. Vous mettez du terreau dans le fond puis vous y plantez vos racines d’endives et autres chicorées. Arroser sans excès puis fermer le couvercle pour qu’elles blanchissent.

Mettre à germer

Les patates douces peuvent parfois mettre du temps à germer. Commencez dès la fin du mois à mettre à vous procurer des tubercules et à les mettre à germer à l’intérieur de votre habitation. Découvrez les 3 méthodes que nous proposons pour les faire germer.

Les travaux d’entretien

Suivant la météo et les régions on protège les cultures du gel avec un voile de protection (type p17), comme les chicorées cultivées, les laitues. Si vous ne l’avez pas fait avant buttez vos artichauts pour les protéger du froid.

Buttez vos fèves semées au cours de ces deux derniers mois.

Vérifier aussi les légumes en silo, retirez les germes des pommes de terre.

Je ne vais pas vous conseiller, comme on peut trouver à peu près partout, de nettoyer vos outils en décembre. Et bien non, le nettoyage des outils se fait après chaque utilisation, qu’on soit en décembre comme en août. Et pour cela une petite brosse métallique est idéale pour nettoyer les fers des outils. Par contre vous pouvez profiter de ce temps disponible pour affûter vos lames et entretenir les manches d’outils avec de l’huile de lin.

Anticiper les futurs semis

Si vous faites des semis sur couches chaudes vous pouvez commencer leur préparation à la fin du mois, pour les semis de janvier. Procurez-vous du fumier de cheval et vérifiez vos cadres.

Triez vos sachets de graines, jetez ceux qui n’ont pas germés. Commencez à vous procurer les variétés pour l’année prochaine.

Se former

N’hésitez pas à parcourir ce site pour apprendre de nouvelles choses. Les livres sont aussi, mais pas toujours, de bonnes références pour progresser en jardinage bio. Je liste dans cette page des livres et donne un avis constructif.

D’ailleurs, savez-vous que j’ai écrit un livre de jardinage ? Vous pouvez le découvrir ici.

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