La fève est un légume assez peu consommé en France, elle est pourtant d’une saveur agréable et peut être mangée crue dans les salades de printemps ou être gardée en sec pour des recettes d’hiver. Au potager sa culture est relativement simple. Il faut simplement bien choisir la période pour réaliser le semis, cela dépendra principalement de votre région. Le semis en lui-même est ludique et simple, les jeunes enfants se feront un plaisir de vous aider à cette tâche. Les difficultés arrivent parfois à la formation des gousses avec les pucerons noirs qui envahissent les tiges, « problème » qui ne dure pas longtemps si vous faites en sorte de favoriser les auxiliaires dans votre potager.  Nous verrons dans cet article quand et comment semer des fèves après avoir passé en revue quelques variétés.

Semer des fèves en fonction de vos conditions pédoclimatiques

Quel climat pour semer des fèves

La fève ne supporte pas de gelés inférieures à -5°C, c’est pourquoi dans les zones à hiver rude (Nord, hors influence océanique, Est) il est recommandé de la semer à la fin de l’hiver, en février et mars, voir début avril pour les climats vraiment rudes (climat de montagne).

Dans le Midi et en climat doux (Bretagne, bassin angevin et autres régions sous influence océanique) il est possible de semer à l’automne, en octobre novembre. Mais d’après mon expérience je préfère la semer pas avant la fin du mois d’octobre, je conseille même le mois de novembre, car semée trop tôt elle fera des fleurs également trop tôt en hiver, et avec le gel ces fleurs coulent et ne forment donc pas de gousses.

Quel sol pour semer des fèves

La fève est une plante originaire des marais, elle préfèrera une terre lourde (argileuse) et humide.

Elle appréciera un sol frais, profond, humifère, assez consistant, un peu calcaire (n’aime pas l’acidité) et jamais très sec.

Choisir vos variétés de fèves

Quelques variétés que vous pourrez trouver facilement chez des grainetiers bios.

  • D’Aguadulce à très longue cosse. Cette variété produit de longues cosses à grosses graines. Elle a une bonne productivité et sa bonne résistance au froid en fait une bonne variété pour ces climats (a semer tout de même au printemps). C’est une variété très courante, voir la plus connue des jardiniers.
  • De Séville à longue cosse. Variété d’origine espagnole, les fèves sont grosses de couleur blanche verte. Précoce.
  • Hangdown Grünkernig. Très longues gousses aux grains verts. C’est une variété d’origine hollandaise, semi-tardive.
  • Express. Cette variété très précoce sera idéale pour un semis de printemps.
  • Red Epicure. Variété d’origine anglaise qui produit une gousse courte aux grains de couleur rose lie de vin en frais, elle prend une couleur pourpre en sec. Originale.

Le semis des fèves

Préparation du sol

Vous choisirez une exposition ensoleillée.

Pour la préparation du sol on aère (si besoin) à la grelinette ou à la fourche bêche puis on égalise la parcelle avec le croc. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de compost sauf si votre potager est jeune et pauvre en matières organiques. La fève est une légumineuse, elle fixera l’azote atmosphérique.

Comment semer en pratique

Le semis se fait de préférence en place, quelque soit la saison choisie. Mais au printemps il est possible de semer en terrine pour gagner quelques semaines, toutefois ça nécessite plus de travail.

  • Semez 1 graine tous les 10 à 12 cm ou par poquet de 3 graines tous les 25 cm. On espace les lignes de 40 cm.
  • Enfoncez tout simplement chaque graine de 3 à 5 cm de profondeur avec vos doigts.
  • Arrosez généreusement pour que l’eau atteigne les graines. Il n’y aura pas besoin d’arroser par la suite, sauf si le temps est sec sur une longue période, ce qui reste peu probable à ces périodes de l’année.

Voici ce que peut donner la variété D’Aguadulce, arrosée une fois après le semis puis juste les pluies, quelques binages, avec un semis début octobre :

semer des fèves : photo deux semaines après le semis

Levée deux semaines après le semis

semer des fèves : photo trois semaines après le semis

Trois semaines après le semis

semer des fèves : photo un mois après le semis

Un mois après le semis

L’entretien de la culture

  • Toutes les fèves n’ont pas levées ? Complétez éventuellement les trous où elles n’ont pas levées.
  • Pensez à biner régulièrement après le semis, avec une pause en hiver puis reprenez au printemps
  • Paillez pour protéger le sol des pluies.
  • Protégez-les d’un voile d’hivernage si la météo annonce de fortes gelées.

Au printemps buttez, tuteurez, pincez le sommet des plantes, arrosez si nécessaire et faites en sorte de favoriser les auxiliaires au printemps car les pucerons noirs raffolent des fèves.

 

Plants de fèves en mai

Plants de fèves en mai

 

Récolte de fèves fraiches

Récolte de fèves fraîches

 

Pour aller plus loin sur les fèves et autres légumineuses

Et devenir un pro de la culture de la fève et autres légumineuses comestibles, je conseille ce livre de Blaise Leclerc « Je cultive pois, fèves, haricots… » aux éditions terre vivante :

semer des fèves : livre recommandé

Et chez vous ? Cultivez-vous ce légume ? Aimez-vous sa saveur ? Dans quelle région jardinez-vous et a quelle période faites-vous votre semis ?