Cette catégorie regroupe les fiches de culture des légumes : Des légumes-racines, légumes-feuilles, légumes-fleurs, légumes-fruits et légumes-grains.
La roquette est une plante à cheval entre condiment et légume, cultivée pour ses feuilles de saveur piquante et poivrée. Elle est un ingrédient de base pour les salades (seule ou en mélange), les sauces, le pesto de roquette, les…
La mâche potagère est une petite salade rustique très appréciée en automne et en hiver. La culture bio de ce légume-feuilles est simple lorsque l’on a compris ses exigences. Elle se récolte de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver, voire…
La tomate, surnommée la reine du potager porte bien son titre quand aux exigences qu’il faut lui porter pour obtenir des fruits savoureux à maturité. L’étape de la plantation est une étape importante qui conditionne en grande partie sa réussite….
Le fenouil bulbeux également appelé fenouil de Florence est cultivé pour son bulbe blanc nacré. Ce légume-feuille vivace ou bisannuel de la famille des Apiacées est très aromatique, il exhale un parfum agréablement anisé. Les jardiniers qui s’adonnent à sa…
L’aubergine est un légume-fruit d’origine tropicale qui nécessite une attention particulière vis-à-vis de la température. Du semis à la récolte l’aubergine à besoin de chaleur. C’est pourquoi sa culture en plein air n’est pas adaptée à toutes les régions. En…
Réussir le semis de tomates n’est pas difficile si les besoins de la plante sont respectés. Obtenir des jeunes plants vigoureux et robustes, prêts à affronter les conditions extérieures demande un peu plus d’attention. Réaliser un semis peut être un…
Comment avoir de beaux poireaux ? Souvent les débutants au potager ont quelques difficultés à obtenir de beaux blancs de poireaux. Ils sèment les poireaux et ne les touchent plus (hormis l’arrosage et le désherbage) jusqu’à la récolte. Une fois…
Le pois chiche – Cicer arietinum – fait partie de la famille des Fabacées, autrement dit, c’est une légumineuse comme le pois, le haricot, la fève, la luzerne etc… Le pois chiche est une plante herbacée, qui atteint 50 à…
La laitue est la culture parfaite de la demi-saison, en effet le printemps et l’automne sont particulièrement propices à leur culture et récolte. En été, la difficulté majeure est la montaison en graines et l’absence totale de germination ! Quant…
