Cette catégorie regroupe l’ensemble des articles sur la culture des plantes aromatiques et médicinales, ces herbes culinaires indispensables dans les potagers.
Le basilic, avec ses feuilles parfumées et ses multiples usages en cuisine, est une plante incontournable dans de nombreux potagers. Pourtant, réussir à cultiver un basilic vigoureux et productif n’est pas sans défis. Deux problèmes principaux surviennent fréquemment : une…
La ciboulette est une plante aromatique et condimentaire herbacée très commune. C’est une plante vivace qui ne demande que peu de soins, elle est ainsi très simple à cultiver. Elle trouve sa place aussi bien au potager, dans un carré…
Mis à l’honneur dans la gastronomie méditerranéenne et provençale, le thym est une plante cultivée depuis des millénaires par l’homme ! Au jardin, sa culture est facile et réclame peu d’attention. En cuisine, il est un ingrédient indispensable du bouquet…
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, est l’herbe aromatique la plus couramment cultivée au potager et assurément la plus utilisée en cuisine, en qualité de plante condimentaire. Pourtant la culture du persil réserve parfois quelques mauvaises surprises : un…
Réussir le semis de basilic demande de réunir les bonnes conditions de germination, à savoir l’exigence de chaleur et d’humidité pour une aromatique d’origine subtropicale. Je vous propose ici de voir les différentes possibilités de semis, selon que vous souhaitiez…
Le basilic européen est une plante aromatique et condimentaire au parfum marqué et bien connu de tous. Originaire des îles du Pacifique, le basilic aime la chaleur et en a besoin pour se développer correctement. Il se cultive au potager…
Comme de nombreuses plantes au potager, le basilic est tellement généreux en graines qu’il serait dommage de ne pas les récolter ! Seulement ce n’est pas si évident au premier abord et ça demande quelques opérations que je vais détailler…
La cataire ou herbe à chat est une plante aromatique et médicinale aux propriétés intéressantes et à l’odeur très caractéristique. Pour cet article j’ai le plaisir de passer mon clavier à Julia de Madorre. Si vous ne la connaissez pas,…
Je présente dans cet article le bilan des associations de fruitiers suite à l’article 8 nouvelles associations de plantes testées au jardin. Cet article est la seconde partie du bilan des associations concernant le verger et les petits fruits du…
