Le système de classification des espèces permet de répertorier les espèces vivantes. Dans le système de classification traditionnel ou classique, un taxon couramment utilisé en botanique est la famille. Une famille botanique regroupe ainsi divers genres qui se ressemblent. Ce modèle tend aujourd’hui à être remplacé par la classification phylogénique, mais le modèle initié par Linné est encore très utilisé.

En agriculture et au jardin et il est courant également de regrouper les plantes par groupe d’organes cultivés, ou consommés. Ainsi nous pouvons regrouper ensemble les légumes racines, les légumes fruits, les légumes feuilles etc.

J’ai souhaité regrouper ces deux types de classements dans le tableau ci-dessous. Vous trouverez ainsi les espèces potagères, de fruits rouges, de fruitiers, d’engrais verts et de plantes aromatiques classés par famille et par groupe.

Famille botanique / groupe Plantes racines Plantes feuilles Plantes fleurs Plantes fruits & graines
Alliacées (ancien nom)
Amaryllidacées (nouveau nom)
  • Ciboulette
  • Ciboule de Chine
  • Poireau
  • Ail Rocambole ?
Apiacées
  • Aneth
  • Angélique
  • Céleri branche
  • Céleri à couper
  • Fenouil
  • Cerfeuil
  • Coriandre
  • Livèche
  • Persil
  • Cumin
Asteracées
  • Salsifis
  • Topinambour
  • Artichaut
  • Camomille
  • Tournesol
Brassicacées  

  • Chou cabus
  • Chou de Chine (
  • Pak Choï, Pé-Tsai)
  • Chou-fleur
  • Chou rave
  • Chou de Bruxelles
  • Cresson alénois
  • Cresson de fontaine
  • Moutarde
  • Roquette (sauvage et cultivée)
  • Brocoli
Chenopodiacées – en classification phylogénétique les genres de cette familles font désormais partie des Amaranthacées
  • Betterave
  • Arroche des jardins
  • Blette
  • Épinard
Cucurbitacées
  • Concombre
  • Courge
  • Courgette
  • Cornichon
  • Melon
Fabacées
  • Luzerne (EV)
  • Trèfle (EV)
  • Vesce (EV)
Hydrophylacées
  • Phacélie (EV)
Labiées
  • Lavande
Poacées (Graminées)
  • Avoine (EV)
  • Blé (EV)
  • Seigle (EV)
  • Avoine
  • Blé
  • Maïs
  • Seigle
Solanacées
  • Pomme de terre
Autres familles – Divers
  • Patate douce
  • Bourrache
  • Engrais vert
  • Mâche
  • Rhubarbe
  • Vivaces à feuilles
  • Arbustes à feuilles
  • Bulbes
  • Roses
  • Plantes à fleurs
  • Safran
  • Abricot
  • Cassis
  • Cerise
  • Figue
  • Fraises
  • Framboise
  • Groseille
  • Groseille à maquereau
  • Kiwi
  • Mirabelle
  • Mûre
  • Myrtille
  • Nectarine
  • Noisette
  • Noix
  • Pêche
  • Pomme
  • Prune