Purin de consoude : la recette facile et comment l’utiliser au potager
La consoude est l’un des extraits fermentés les plus efficaces du jardinage bio. Riche en potassium et en oligo-éléments, elle stimule la floraison, renforce les défenses naturelles des plantes et améliore la fructification.
Dans cet article, découvrez comment fabriquer facilement un purin de consoude et comment l’utiliser au potager pour obtenir des légumes-fruits vigoureux et productifs.
Généralités sur la consoude
Longtemps décriée et rejetée par les jardiniers traditionnels, la consoude est redevenue au cours de ces dernières décennies une plante très appréciée en jardinage bio. Aujourd’hui, certains jardiniers n’hésitent pas à qualifier la consoude de « trésor du jardin ». Un autre surnom, cette fois-ci inspiré de son goût de poisson, est celui de « sole végétale ». En effet la consoude est totalement comestible.
La consoude est une plante vivace dont les racines descendent en profondeur où elles puisent des éléments nutritifs.
Son purin ou extrait fermenté est ainsi riche en nombreux minéraux et surtout en potassium. Cet élément améliore la floraison et la fructification des légumes-fruits, ainsi que la tubérisation des légumes-racines. Il stimule également la vie microbienne des sols et peut être utilisé à cet effet et pour accélérer le compostage.
Aspect et espèces
Toutes les espèces et les variétés ne seront pas listées ici car elles sont vraiment très nombreuses ! Vous pouvez découvrir de nombreuses espèces sur cette page wikipédia. Voici une liste sommaire des consoudes utilisées au jardin :
- Consoude officinale (Symphytum officinale), connue sous le nom de grande consoude.
- Consoude de Russie (Symphytum uplandicum), nom générique donné à de nombreuses variétés issues de croisements entre S. officinale et S. asperum :
- ‘Bocking 14’ est la variété la plus riche en potasse et autres éléments, la meilleure pour le jardin. Elle n’est pas envahissante.
- ‘Bocking 4’ plus utilisée en tant que plante fourragère, pensez-y si vous avez des animaux. Elle n’est pas envahissante.
Cultiver de la consoude au potager ?
Avant de cultiver de la consoude dans votre jardin potager, je vous invite à vous demander si c’est bien utile. Cette plante a un côté invasif, or si vous avez un petit potager, elle va occuper au fil des années une grande partie de celui-ci, au détriment des plantes potagères. De plus c’est une plante qui prospère bien dans les biotopes secondaires, vous devriez pouvoir en trouver facilement au cours de balades, par exemple le long de rivières, au bord des chemins et des routes, dans les petits bois etc. Pour en faire de l’extrait fermenté, vous en prélevez une ou deux fois dans l’année et c’est suffisant. Dans le cadre d’un plus grand jardin, ou d’un jardin en permaculture, la question se pose moins : cultivez-en !
Dans mon potager-verger de 300m², j’ai fait le choix de cultiver de la consoude. Je conserve un bosquet de 1,5 m² environ, à proximité du tas de compost. La consoude, avec ses racines profondes, remonte ainsi une partie des éléments nutritifs lessivés lors du processus de compostage. Quand elle est bien fournie, en dehors des prélèvements pour en faire du purin, je coupe ses feuilles pour les utiliser en paillis dans les plates-bandes de cultures.
La consoude apprécie un endroit frais et humide dans une terre riche et profonde. La multiplication de la consoude se fait le plus souvent par éclats de racines, notamment pour les hybrides ‘Bocking 14’ et ‘Bocking 4’. Le semis est possible pour la consoude officinale.
Composition
La consoude va chercher les minéraux en profondeur, ses racines peuvent descendre jusqu’à deux mètres. Aidée par une activité microbienne importante autour des racines nous trouverons dans sa composition une bonne quantité de potassium et des oligo-éléments tels le magnésium, le cuivre, le calcium, le fer, le manganèse et le zinc.
La consoude contient en général deux à trois fois plus de potassium que l’ortie, ce qui en fait un extrait fermenté particulièrement bénéfique pour les légumes-fruits.
Les propriétés
- Éliciteur : La consoude stimule les mécanismes de défenses naturelles des plantes, notamment en renforçant la cuticule foliaire.
- Phyto-stimulant : La consoude stimule la bonne croissance des plantes en améliorant les mécanismes d’absorption des éléments nutritifs, notamment par la microfaune du sol.
- Fertilisant : Nous l’avons vu, sa composition est très riche en divers éléments nutritifs. En pulvérisation sur feuille (5%) ou en arrosage (20%) au pied des plantes.
Résumé pratique – purin de consoude
Proportions & fermentation
1 kg de feuilles de consoude fraîches pour 10 L d’eau
Fermentation : 8 à 10 jours
Filtration indispensable (évite la putréfaction)
Utilisation
Pulvérisation : diluer à 5 %
Arrosage au pied : diluer entre 10 et 20 %
Idéal pour
Tomates, courges, pommes de terre, fruitiers et autres légumes-fruits.
À éviter
Stopper les apports en cas de canicule ou en pleine floraison des plants sensibles.
Fabrication du purin de consoude
Les étapes sont les suivantes (exactement les mêmes que pour la fabrication du purin d’ortie):
- Cueillette des feuilles
- Hachage
- Mise en fermentation
- Agitation
- Filtration
- Stockage et Conservation
1 – Cueillette des feuilles
Prélevez les feuilles de consoude. Avec la consoude de Russie, variété ‘Bocking 14’ vous obtiendrez un extrait fermenté plus riche. Ceci dit un extrait de consoude officinale sera très bien aussi ! Comptez 1 kg de feuilles fraiches pour 10L d’eau. Respectez la proportion c’est important pour bien réussir le purin, si vous avez une balance pour vous aider c’est parfait.
2 – Hachage des feuilles de consoude
Mettez les feuilles dans un seau, puis hachez-les finement à la cisaille. Retournez le tas, les feuilles du dessous sont généralement moins découpées. Redonnez quelques coups de cisaille.
3- Mise en fermentation des feuilles de consoude
Procédez à la fermentation dans le seau en plastique (c’est pratique). Utilisez de l’eau de pluie qui est non calcaire. Couvrez, un vieux linge fera l’affaire.
Durée de fermentation : environ 10 jours. Ce temps est variable suivant les conditions météo, la température etc. La dernière fois que j’ai fais un extrait fermenté de consoude il m’a fallu 8 jours.
4 – Agitation en cours de fermentation
Mélangez le purin chaque jour pour homogénéiser la fermentation et libérer les gaz. Vous allez observer l’évolution de la fermentation, l’important, ce sont les bulles effervescentes. Les premiers jours vous n’en aurez pratiquement pas, puis elles seront de plus en plus nombreuses, enfin leur quantité diminuera de nouveau. Lorsque la fermentation est la plus productive vous n’avez à peine qu’à toucher la surface pour en voir en bonne quantité. Agitez davantage à ces moments pour bien retirer les gaz issus de la fermentation.
5- Filtration de purin de consoude
Lorsque vous n’aurez plus de bulles effervescentes votre purin sera prêt à être filtré. Cette étape de filtration est très importante car si vous ne la faite pas la dégradation va continuer pour finir par putréfier. Utilisez un tamis, un linge ou une passoire. Tout ce qui est retenu par la passoire mettez-le au compost et apportez de l’eau (un arrosoir) pour diffuser l’extrait fermenté.
6 – Stockage et conservation de l’extrait fermenté
Stocker dans un contenant refermable comme un jerrican ou un bidon. Si besoin rincez le contenant suivant le produit qui y était stocké. Vous pouvez conserver l’extrait fermenté plusieurs mois de cette façon, une année s’il est bien à l’abri de la chaleur et de la lumière. Moins vous aurez d’air dans le bidon et plus l’extrait se conservera longtemps, pour cela faites en sorte qu’il soit bien plein. Transférez éventuellement l’extrait restant après la saison dans des contenants plus petits (bouteilles en plastique ou en verre, etc…). N’oubliez pas d’étiqueter.
Utilisation du purin de consoude
Le purin de consoude s’utilise de multiples façons au jardin potager et fruitier. L’emploi le plus courant est en tant que fertilisant des légumes-fruits, mais il y a beaucoup d’autres possibilités. Passons-les ici en revue.
Comment l’utiliser, à quelle fréquence :
Important : le purin de consoude ne s’utilise pas en début de saison. Réservez-le aux phases floraison → fructification, car il favorise surtout la production des fruits.
- En arrosage, dilué de 10 à 20%
- En pulvérisation, dilué à 5%
- Fréquence : Tous les 10 à 15 jours, à espacer au fil de la saison.
Sur quels légumes, à quel stade :
- Les légumes-fruits (notamment la tomate) au stade de la floraison et de la fructification
- Les légumes-racines (notamment le céleri-rave, la pomme de terre) au stade de la tubérisation. voir liste des légumes fruits et racines
- Les jeunes plants afin de favoriser une bonne reprise (pulvériser le sol)
- Les fleurs et fruitiers
Exemple d’utilisation sur culture de tomate
Voici un exemple d’utilisation des extraits d’ortie et de consoude sur la culture des tomates. Je considère que l’apport se fait en pulvérisation sur le feuillage. On ne dépasse pas 5% d’extrait total. Par exemple au mois de juin pour un pulvérisateur de 5L on remplira 125 mL d’extrait d’ortie et 125 mL d’extrait de consoude soit 250 mL d’extraits (5%) que l’on complétera d’eau pour obtenir 5L au total.
Arrosez les plants à l’eau la veille de la pulvérisation (si besoin).
| Mois | Extraits d’ortie et de consoude | Fréquence des pulvérisations |
|---|---|---|
| Mai | Ortie 100% | 2 fois – 3 fois si plantation début mai |
| Juin | Ortie 50% Consoude 50% | 2 à 3 fois |
| Juillet | Ortie 50% Consoude 50% | 2 fois |
| Août | Consoude 100% | 2 fois |
| Septembre | Consoude 100% | 0 ou 1 fois |
Ce n’est qu’un exemple de répartition a adapter en fonction de votre culture et du stade de vos plants. Retenez simplement que pour favoriser le développement de la tige et des feuilles l’extrait d’ortie est tout indiqué. Pour obtenir de nombreux et beaux fruits l’extrait de consoude viendra compléter puis remplacer au fil de la saison l’extrait d’ortie.
Lorsque les conditions météorologiques sont favorable au développement du mildiou alternez avec une pulvérisation au bicarbonate de sodium.
Ce qui est vraiment intéressant avec les extraits fermentés c’est que vous pouvez vous permettre d’aller plus loin, pourquoi ne pas compléter ce mélange avec un extrait de prêle aux vertus minéralisantes, de quoi prévenir les maladies cryptogamiques dont le mildiou.
Mélange booster recommandé
Composition
Consoude : 50 %
Prêle : 50 %
Effets
Excellent combo en période humide ou juste avant un épisode pluvieux : renforce la cuticule du feuillage et améliore la minéralisation.
Dilution finale
5 % en pulvérisation.
Autres utilisations
Pulvériser du purin de consoude sur la terre avant de disposer un mulch nutritif ou du compost. Celui-ci réactivera, si besoin, la vie microbienne du sol.
De même, si vous avez laissé une parcelle de terre nue en attendant une culture (ce que je ne conseille pas), pulvérisez du purin avant de semer, planter, ou pailler.
Lorsque vous ajoutez des déchets au compost, surtout les déchets bruns, mouillez-les avec un peu de purin de consoude ou d’ortie afin d’amorcer la transformation par les micro-organismes.
Le pur jus de consoude, un autre extrait
Pour obtenir un extrait concentré de consoude, munissez-vous d’un grand récipient auquel vous rajouterez un support dans le fond. Cueillez la consoude et mettez-là dans un filet, couvrez puis rajoutez un poids par dessus (une grosse brique). Pour le pur jus de consoude : pas d’eau, pas de brassage. Le jus s’écoule naturellement sous l’effet du poids. 3 semaines plus tard vous obtiendrez un jus très concentré à utiliser à 2,5%.
Connaissez-vous cette plante ? L’utilisez-vous dans votre jardin ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour partager votre expérience autour de cette plante.
