Les plantes aromatiques occupent une place essentielle dans le potager. Elles attirent les pollinisateurs, structurent les plate-bandes et jouent parfois un rôle dans les associations de cultures. Elles apportent du parfum et saveurs en cuisine. Basilic, ciboulette, persil, aneth, thym, romarin, coriandre… chacune possède ses exigences propres et une manière bien particulière de se cultiver.
Parce qu’elles sont très diverses, les plantes aromatiques ne se cultivent pas toutes de la même manière. Certaines aiment un sol riche et frais, d’autres préfèrent une terre pauvre, sèche et bien drainée. Certaines se sèment facilement, d’autres se bouturent ou se divisent pour obtenir de beaux plants. Leur entretien varie également selon les espèces : taille, arrosage, exposition, protection hivernale, culture en pot ou en pleine terre.
Cette catégorie rassemble toutes les fiches pratiques consacrées aux aromatiques, avec des conseils pas à pas pour réussir les semis, la plantation, l’entretien, la récolte et la multiplication. Vous y trouverez aussi des informations sur la gestion des maladies, les associations bénéfiques au potager et les variétés adaptées à différents climats.
L’objectif est de vous aider à cultiver des plantes aromatiques vigoureuses, parfumées et durables, quel que soit votre niveau d’expérience.
Le basilic aime la chaleur et la lumière, mais son emplacement doit être choisi avec un peu de nuance. Un manque de luminosité et de chaleur ralentit sa croissance, tandis qu’un plein soleil brûlant, surtout en pot, peut provoquer du…
La ciboulette est une plante aromatique et condimentaire herbacée très commune. C’est une plante vivace qui ne demande que peu de soins, elle est ainsi très simple à cultiver. Elle trouve sa place aussi bien au potager, dans un carré…
Le thym est une plante aromatique méditerranéenne très facile à cultiver au potager ou en pot. Peu exigeant, il apprécie les sols drainés et les expositions ensoleillées. Une fois installé, il peut produire pendant plusieurs années avec très peu d’entretien….
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, est l’herbe aromatique la plus couramment cultivée au potager et assurément la plus utilisée en cuisine, en qualité de plante condimentaire. Pourtant la culture du persil réserve parfois quelques mauvaises surprises : un…
Le basilic a besoin de chaleur et d’humidité pour bien germer. Voyons les différentes méthodes de semis selon votre objectif : produire des plants à repiquer, cultiver du basilic en pot ou récolter des jeunes pousses. Que vous vouliez faire…
Le basilic est une plante aromatique frileuse, gourmande en chaleur et sensible aux excès d’eau. Pour le réussir, il faut le semer au chaud, le planter lorsque les nuits sont suffisamment douces, lui offrir un emplacement lumineux mais non brûlant…
Comme de nombreuses plantes au potager, le basilic est tellement généreux en graines qu’il serait dommage de ne pas les récolter ! Seulement ce n’est pas si évident au premier abord et ça demande quelques opérations que je vais détailler…
La cataire ou herbe à chat est une plante aromatique et médicinale aux propriétés intéressantes et à l’odeur très caractéristique. Pour cet article j’ai le plaisir de passer mon clavier à Julia de Madorre. Si vous ne la connaissez pas,…
En 2013, j’avais présenté huit associations de plantes que je souhaitais tester au potager et au verger bio. Après plusieurs mois d’observation, voici la seconde partie du bilan, consacrée cette fois aux fruitiers, aux petits fruits, aux fleurs et aux…
En avril 2013, j’avais présenté huit associations de plantes que je souhaitais tester pour la première fois dans mon potager et mon verger bio. Après plusieurs mois d’observation, voici le bilan de la partie consacrée aux légumes, fleurs et plantes…
D’origine Niçoise le mesclun est un mélange de jeunes pousses de différentes espèces potagères. Riche en couleurs, en textures et en goûts le mesclun se compose traditionnellement d’au minimum sept plantes qui varient suivant les saisons. Nous pouvons y trouver…
Cet article participe à un évènement inter-jardiniers organisé par Yannick Hirel du blog Au potager bio, le but étant de réunir des conseils, des astuces d’expert, d’amateur ou simplement de passionnés de jardinage dans un seul et même e-book qui…
L’absinthe, bien connue pour sa liqueur surnommée la fée verte, n’en reste pas moins une belle plante aux vertus aromatiques et médicinales. Au potager elle est à la fois décorative, aromatique et utile car son odeur repousse certains insectes nuisibles…
Vous souhaitez démarrer votre potager bio et ne savez pas par où commencer ? Je réponds à la plupart des questions que vous pouvez vous poser dans cet article. C’est donc un article spécial débutant si vous avez une petite…
Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la connaissance des plantes la sauge officinale fut partie des premières, et que de découvertes passionnantes à son sujet ! De quoi mettre un bon pied à l’étrier. Par exemple connaissez-vous le mécanisme de…
Un programme spécialisé consacré à la greffe des tomates (choix des porte-greffes, méthodes détaillées et conduite post-greffe) est en préparation.
